เกียวโตหน้าใบไม้เปลี่ยนสี — กินอย่างไรให้ไม่เสียเวลาต่อคิว

เกียวโตเดือนพฤศจิกายนคือฝันร้ายของคนไม่วางแผน — และเป็นสวรรค์ของคนที่วางแผน

บทเรียนข้อแรก: จองก่อน 60 วัน

ร้านไคเซกิดี ๆ เปิดจองล่วงหน้า 1–3 เดือน และเต็มภายในวันเดียว เราพลาด Kikunoi ไปเพราะจองช้าไป 5 วัน

ร้านที่เราจองทัน:
- Gion Nishikawa — ไคเซกิ 8 คอร์ส บรรยากาศเงียบ เชฟพูดอังกฤษได้
- Honke Owariya — โซบะร้านเก่าแก่ 550 ปี ไม่รับจอง แต่ไปก่อน 11 โมงจะได้นั่งเลย

กลยุทธ์เลี่ยงคิว

กินมื้อกลางวันตอน 11:00 และมื้อเย็นตอน 17:30 — สองช่วงเวลานี้ร้านว่างที่สุดในเกียวโตช่วงไฮซีซั่น

จานที่ต้องกิน

ยูบะ (ฟองเต้าหู้) สด ที่ร้านแถววัดนันเซนจิ — เนื้อสัมผัสละเอียดจนอธิบายยาก และหากินนอกเกียวโตแทบไม่ได้

ปลาไหลย่างข้าวหน้าอุนางิ ที่ตลาดนิชิกิ ราคาสูงแต่ปลาไหลตัวใหญ่ ย่างถ่านจริง

ค่าใช้จ่าย

5 วัน 4 คืน ประมาณ 48,000 บาทต่อคน (ตั๋วเครื่องบิน + ที่พักระดับกลาง + อาหาร + JR Pass ภูมิภาค)