กาแฟไทย single origin 8 ตัว ที่เราชงกินเองทุกเช้าตลอดสองเดือน

เราซื้อเมล็ดกาแฟไทย 8 ตัวจาก 8 โรงคั่ว ชงด้วย V60 เหมือนกันหมด อัตราส่วน 1:16 น้ำ 92 องศา

สามตัวที่เราสั่งซ้ำ

1. ดอยช้าง — Natural Process (โรงคั่วเชียงราย)
กลิ่นผลไม้สุกชัดมาก เบอร์รี่และลูกพลับ บอดี้กลาง ๆ ไม่มีรสเปรี้ยวแหลม ราคา 380 บาท/250 กรัม — คุ้มที่สุดในกลุ่ม

2. ดอยปางขอน — Washed (โรงคั่วกรุงเทพฯ)
สะอาด ใส กลิ่นดอกไม้ขาว เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟรสจัด ราคา 450 บาท/200 กรัม

3. ดอยแม่จันใต้ — Honey Process
หวานติดปลายลิ้นแบบน้ำผึ้งจริง ๆ ตัวนี้อร่อยที่สุดในกลุ่ม แต่ราคาสูงสุดด้วยที่ 620 บาท/200 กรัม

ที่เหลืออีกห้าตัว

ไม่ได้แย่ แต่คั่วเข้มเกินไปจนกลบลักษณะเฉพาะของแหล่งปลูก — ซึ่งเป็นปัญหาที่เราเจอบ่อยในกาแฟไทย

ถ้าคั่วเข้มจนทุกตัวรสเหมือนกัน แล้วจะเรียกว่า single origin ไปทำไม

คำแนะนำการซื้อ

• ดูวันคั่วเสมอ ควรอยู่ในช่วง 7–30 วัน
• ซื้อครั้งละไม่เกิน 250 กรัม ถ้าดื่มวันละ 1–2 แก้ว
• เก็บในภาชนะทึบแสงที่อุณหภูมิห้อง ไม่ต้องแช่ตู้เย็น